最近出现一些男女约会如何花钱的帖子，我发现一个问题，很多大美女不会点菜。这类讨论，一般是男的抱怨约会花钱太多，或者女的抱怨男的小气。其实本质上就是，“点菜”这一门传统艺术在年轻一代身上流失了。

因为吃饭在中国人生活中占的地位太重要，“会不会吃饭”反应出一个人很多问题。

不会点菜，说明一个人很少被请客，形象一下子降低很多，基本上行头可以打掉5000块，学历打掉三年。也就是说，一个大美女不会点菜，无论手里提的什么包，形象和拎个超市塑料袋没区别。

大学毕业的显示出高中水平。PhD 变成 PhD candidate。精心打造的官二代形象，不会点菜就变成拆二代。你见过哪个官二代不会点菜的？

我们说“点菜学”的时候，我们在说什么？

不是规矩，是礼貌。

本来，喝茶、吃饭、品酒，都没有规矩。是习惯于这些事的人形成一套约定俗成的礼仪，圈外人想附庸风雅也干这些事，才把那些礼仪当成规矩。

网上这么多“相亲恩仇录”，根本原因是一些人没有基本社交礼仪。附庸风雅学吃西餐、喝high tea、调马提尼，但是吃正餐连宾主尽欢都做不到，这才表现出真实素质。

“如果我不喜欢一个异性，和他吃饭还要宾主尽欢吗？”

当然，买卖不成仁义在，无论男女，不能过一座桥、烧一座桥。

礼貌不是为了哄别人，是为了彰显自己。你有多美，有多大家闺秀，有多高端，是靠口碑传出去的。不是靠你三个月工资买的那堆欧洲垃圾。

挑剔和昂贵不是高端，得体才是高端。

能用钱买的东西里，“阅历”最不好买，和牛和大西洋螃蟹是比较好买的。当我们想展现阅历的时候，有人在朋友圈发照片，有人对别人挑三拣四，有人把自己吃过用过的都拿出来比较。

实际上，阅历展现在“你是大家闺秀”这件事本身。“大家闺秀”的意思是，你出自一个大家，将来会进入一个大家，你有照顾大家的自觉。

小家碧玉只管自己，“因为我是个进过城的小农，我必须让大家都知道，这样才能嫁给另一个进过城的小农”。大家闺秀在乎的不是我用过什么，我的男朋友必须也用过什么；而是“我现在在管什么，我将来要管什么”。

最基本的，你要懂招待人和接受招待。

1、按中国传统习俗，请客的人选地方，被请的人点菜。地头蛇选地方，外地人点菜。男女约会不一定遵守这个习俗，可能是女的全管。但是，出于礼貌应该让男方做出一定选择，比如吃什么菜系。

2、约会选择餐厅的消费水准，以请客人的工资为标准。人均消费在该人单日工资的1/4是 casual dinner，单日工资的1/2-3/4 是formal dinner。比如男方月工资1万，每月工作20天，两个人晚餐吃250以下是便饭，500-700是“吃点好的”。“Formal”意味着女方要穿高跟鞋、戴首饰，男方至少要打领带，你们之前应该是见过的，并且双方和家庭都觉得可以结婚。

如果不确定对方收入，取个中位数，以年收入5万美元和10万人民币为标准。和不熟的人，就餐标准不宜更高。第一会给男方错误暗示，第二很伤形象。我们是习惯于被人请客的美女，不是陈焕生进城，不能住一次招待所就逮住沙发使劲坐！

如果对方是低收入、高净值的人（俗称富二代），可以不受这个限制吗？最好不要。因为这是以结婚为目标的见面，在每个人的理想中，二代小家庭的任务是“保值家产、增值自我”。而不是“齐心协力把家底败光”。就算摆摆样子，不要打别人家庭储蓄的主意。

3、不要说“我习惯吃贵的东西，不贵的吃不下”，这是初中生写霸道总裁文出现“30岁白手起家身家百亿高帅富”的套路。别玩这种低端套路。也别玩“我就是喜欢吃大排档的奇女子”、“我平时只喝汤不吃饭”这种戏精情节，正常一点。

4、点菜前要问别人不吃什么。如果人数很多，可以拿小本本记下来。记住别人的生日和忌口不是卑微，是温暖。别人很在乎的事，你也在乎，是“对同志如春风般温暖”；别人不在乎的事你很在乎，才是小公务员。

5、遇到什么都不吃的，微笑而嫌弃地说：“那单独给你点一个XXX吧？”然后不用管他。

6、应该由你点菜的时候，不要“随便”。“随便”最不随便。不知道点什么，可以提要求：“有没有暖和一点的？”可以问问题：“你们有什么特色菜？”就算说“你吃什么我吃什么”，也好过“随便”。

7、大菜一般点人数的n-1道，8个人吃饭，主宾就点7道。两个人吃饭，女方先点，可以来个中档大菜，一个便宜小菜。这是为了让请客的人有余地点几个贵的菜。被人请不要点最贵的，有点礼貌。

8、吃饭不是为了吃饭，是为了说话。男方有责任拼命制造话题，女方有义务帮助他。点大菜的时候，可以问“这里的XX你吃过吗”、“XX鱼和XX鱼你想吃哪个”……这样就引出话题。

9、小菜、凉菜、小碟是用来耍宝的，可以点好玩的菜。假设有一道“皮蛋拌桔子”，一听就不贵，点了不好吃也没事，大家笑一下。和不熟的人吃饭，不要用大菜耍宝。

10、客人点了n-1，请客的人一定会点一两个很贵的菜。这时候象征性拦着他：“够吃了”、“别点了”、“别浪费了”……并不是所有人都会荤素搭配、有汤有饭，最后可以把自己的菜换成汤或者素菜，搭配一下。